Concours Sur les traces de Louis Hébert

8e édition

Aux Monts Fleuris Gabrielle Coulombe et Jimmy Perron

Le couple formé par l’artiste-peintre Jimmy Perron et l’auteure Gabrielle Coulombe a lancé l’entreprise agricole Aux Monts Fleuris, située à Notre-Dame-des-Monts et spécialisée dans les fleurs coupées annuelles et vivaces.

​

L’entreprise propose aux particuliers et aux entreprises des fleurs sélectionnées pour leur durabilité en vase et leur esthétisme, offertes sous forme de bouquets, d’arrangements sur demande ainsi que d’activités d’autocueillette. Inspiré par les principes du mouvement slow flowers, le projet privilégie des méthodes de culture majoritairement manuelles et naturelles, avec l’objectif de sensibiliser à la consommation de fleurs locales et écoresponsables.

7e édition

Le Suisse Hoptimiste Karine Denis-Godin et Mathieu Roy

Lors de la finale du concours Sur les traces de Louis-Hébert, Mme Karine Denis-Godin et M. Mathieu Roy ont remporté les grands honneurs grâce à leur projet d’entreprise agricole, Le Suisse Hoptimiste.

Ce projet, qui sera implanté dans la région de Portneuf, est spécialisé dans la production de houblon destiné au brassage.
 

6e édition

Verger des Champs 

Marie-Lysanne Boily et Pierre-Luc Tremblay

Marie-Lysanne Boily et Pierre-Luc Tremblay, deux entrepreneurs de Charlevoix, portent le projet Verger des Champs à La Malbaie, dans le secteur Saint-Fidèle. Leur objectif est de développer un verger de pommes et de cerises destiné à l’autocueillette et à la vente en kiosque, afin de faire rayonner la région et d’en faire profiter la population locale.

Le projet prévoit la plantation de 500 pommiers et 160 cerisiers sur trois ans. La première phase débutera au printemps 2023 avec 170 pommiers et 100 cerisiers semi-nains âgés de deux ans. À plus long terme, des partenariats avec des garderies et des écoles de la région sont envisagés.
 

5e édition

Ô Champignon

Iris Chabot

Ô Champignon est une champignonnière urbaine située dans le quartier Saint-Sauveur à Québec. Le projet a été développé à la suite de la pandémie, en combinant une formation en biochimie et un intérêt pour la culture des champignons, menant à la concrétisation d’une idée longtemps envisagée par Iris Chabout.

L’entreprise cultive huit variétés de champignons comestibles destinées aux professionnels de l’alimentation et aux particuliers. Elle se distingue par un savoir-faire et une production de qualité haut de gamme, disponible tout au long de l’année.

Son modèle repose sur une économie circulaire et une empreinte écologique réduite. La production atteint environ 200 kg de champignons par semaine sur une superficie de 2000 pi².
 

4e édition - événement en virtuel

Sauvagesse
Jardin Marginal 

Rachel Bergeron

Le concours a récompensé Mme Rachel Bergeron pour son projet d’entreprise agricole écologique, Sauvagesse Jardin Marginal, dédié à la production de plantes médicinales sur le territoire de la Côte-de-Beaupré.

Sauvagesse Jardin Marginal se spécialise dans la culture écologique et la cueillette de plantes aromatiques et médicinales sauvages. L’entreprise met en valeur leurs propriétés en créant des extraits de haute qualité, afin de permettre l’intégration de ces plantes dans le quotidien.

3e édition

La Baigneuse 

Alexandra Fiset et Félix Dumais

La Baigneuse est une entreprise agricole née de l’amitié entre Alexandra Fiset et Félix Dumas ainsi que de leur désir de créer une ferme biologique. Située à Deschambault-Grondines, la ferme produit plus de quarante variétés de légumes et de fleurs coupées, vendues directement aux consommateurs.

Aujourd’hui dirigée par Félix et sa sœur Joëlle, l’entreprise poursuit sa mission d’offrir des produits variés et de qualité à la clientèle de la MRC de Portneuf ainsi qu’aux restaurateurs de la région. Certains de leurs produits se retrouvent même dans des établissements recommandés par le célèbre Guide Michelin.
 

2e édition

Deux sœurs et Cie 

Catherine et
Anne-Sophie Paquet

Depuis quatre générations, la famille Paquet partage sa passion pour l’agriculture. Lors de la finale de la 2e édition du concours entrepreneurial agricole Sur les traces de Louis Hébert, tenue à l’Université Laval, les sœurs Catherine et Anne-Sophie Paquet, de Neuville, ont remporté la première place et une bourse de 5 000 $ grâce à leur projet Deux sœurs et cie.

Leur entreprise mise sur la vente en circuit court de découpes de viandes de chevreau, de bœuf, de poulet et de porc, ainsi que de produits agroalimentaires de la MRC de Portneuf. Depuis 2020, leur mise en marché se fait directement à leur kiosque à la ferme, permettant d’offrir des produits locaux frais et de proximité à leur clientèle.
 

1ere édition

L’agriculteur Urbain

Rémi Carrier

Fondée en 2017 par Rémi Carrier, L’Agriculteur Urbain est une entreprise québécoise spécialisée en agriculture urbaine et en culture hydroponique intérieure. Elle propose des systèmes faciles à assembler permettant de cultiver des aliments frais et locaux toute l’année, dans des écoles, entreprises, résidences pour aînés ou maisons.
 

Fabriqués au Québec, ses équipements modulables favorisent une production alimentaire durable et accessible, tout en utilisant des matériaux recyclés et réutilisables. Par son approche innovante, L’Agriculteur Urbain contribue au développement d’une agriculture locale, écoresponsable et sans pesticides.

Entreprise qui a cessé des activités en 2025.